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Expositions,manifestations,stages,championnats,cinéma,concerts,visites
en Franch-Comté à Pontarlier, Metabief,val de Mouthe, Doubs Jura. |
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Animations
-Manifestations
Doubs-Jura
"Des informations sur
tout ce qui se passe dans la région" |
 
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Pontarlier-Mouthe-Montbenôit-Les Fourgs-Malbuisson-Métabief |
Mois |
Semaine |
Semaine
suivante |
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Maison de la Réserve |
Sorties, soirées et fêtes |
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Musée des Maisons Comtoises |
Programme 2011 |
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Ecomusée maison Michaud - Chapelle des Bois |
Année 2011 |
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Espace artisanal de Bois d'Amont |
Programme |
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Mouthe |
Programme
du mois
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La
route du Comté |
La lettre du mois |
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Août 2011
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Ça bouge avec les
Ambassadeurs du Pays du
Comté cet été !
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5 et 6 août
: Vendredi
chablaisien
à Thonon
(Haute-Savoie)
Animation
dans la
ville des
Ambassadeurs
Valérie
et Frédéric
Royer (Fromagerie
Boujon)
: Fondue
géante le
vendredi
soir +
Comptoir des
Montagnes du
Jura
(atelier de
cuisine et
dégustations
à la
boutique) le
samedi,
animés par
les Amis
du Comté. |
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20 et 21
août : 14ème
Fête
du Bleu
d'Auvergne
à
Riom-es-montagnes
(Cantal)
Le Comté
invité
d'honneur !
Pierre Gay,
MOF Fromager
2011 et
Ambassadeur
du Pays du
Comté à
Annecy,
réalisera à
cette
occasion un
impressionnant
plateau de
fromages sur
le thème du
Comté
et du
Bleu
d'Auvergne
qui sera
dévoilé lors
de
l'inauguration
de la fête. |
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27 et 28
août :
Braderie
de Waterloo
(Belgique)
Animations
assurées par
les Amis
du Comté
chez
l’Ambassadrice
du Pays du
Comté de
Waterloo, Bernadette
Delange,
à l'occasion
de la
Braderie
annuelle.
- Samedi :
dégustations
en boutique,
et soirée
dégustation.
- Dimanche :
ateliers de
dégustation
et de
cuisine. |
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Tartine Sudiste au Comté
La garniture «sudiste» de
cette tartine toute simple
joue sur le croquant de
l’artichaut. Celui-ci
apporte une agréable
variation de textures, entre
la tendreté de la mie
légèrement grillée,
l'élasticité du Comté, le
moelleux frais du mélange
tomate/roquette, le
croustillant de la croûte.
De plus, le goût noisette de
l'artichaut renforce celui
du Comté. Il se crée une
harmonie rendue dynamique
par la force de la roquette
et la tomate sèchée renforce
la connotation
méditerranéenne...
Ne tardez plus, c'est
ici qu'elle se déguste ! |
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Le Comté a le pied marin !
Allier plaisir gustatif et
contraintes logistiques à un
bon équilibre alimentaire
demeure l'enjeu à bord d'un
voilier. De la course au
large à la plaisance, les
recettes s'échangent, les
saveurs restent...
Ainsi, de par ses qualités
de conservation, de
discrétion olfactive et
surtout sa grande teneur en
calcium (et aussi son goût,
c'est important, non ?), le
Comté s'emporte
naturellement en mer, autant
pour un petit cabotage que
pour une course au large.
Pensez-y ! |
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Dans la chaleur de l'été,
savourez la fraîcheur des
forts militaires transformés
en caves d'affinage à
Saint-Antoine (Doubs) et aux
Rousses (Jura)...
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Les caves
d'affinage
Petite
du Fort de
Saint-Antoine
Situé à 1100
m d’altitude
entre le
Mont d’Or et
le lac Saint
Point, le
Fort Saint
Antoine vous
accueille et
vous invite
à découvrir
les galeries
séculaires
en pierre de
taille et
les cours
«cathédrales»
abritant 100
000 meules
de Comté
affinées par
les
Fromageries
Marcel
Petite.
Depuis 40
ans,
l’affinage
lent dans
cette
ambiance
naturelle
unique met
en valeur
les arômes
délicats des
Comté
fabriqués
dans les
fruitières
du
Haut-Doubs
et du
Haut-Jura.
Lors des
visites,
vous y
découvrirez
une cave
vivante et
moderne :
après un
historique
des lieux,
un guide de
l’Office de
Tourisme
vous
présentera
la filière
fromagère
régionale et
les caves
d’affinage
en
parcourant
couloirs
voûtés,
passerelles
et caves. En
plus des
robots de
soins
automatiques,
un des 15
cavistes
travaillant
sur le site
vous
exposera
avec passion
son
savoir-faire
avant de
vous initier
à la
dégustation.
• Visites
guidées de
1h30, sur
réservation
obligatoire
auprès de
l’Office de
Tourisme du
Mont d'Or et
des 2 lacs.
> Les
caves
d'affinage
Petite du
Fort de
Saint-Antoine
25370
SAINT-ANTOINE
Contact :
Office de
Tourisme -
03 81 69 31
21
www.comte-petite.com |
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Les caves
d'affinage
Arnaud
du Fort des
Rousses
Venez
découvrir la
magie des
caves
d’affinage
du Comté
Juraflore de
Montagne,
dont la
prestigieuse
cave Charles
Arnaud,
longue de
214 m,
unique en
Europe.
Découvrez la
maquette
interactive
du Fort des
Rousses,
avec les
fromagers,
les
militaires
anciens et
modernes.
Ecoutez les
cris des
animaux du
Parc Naturel
: lynx,
chevreuil,
grand
tétras...
Deux salles
d’exposition
photo et une
muséographie
fromagère
vous
attendent.
Pénétrez
dans les
souterrains
du Fort
avant
d’atteindre
l’ancienne
poudrière où
la
projection
d’un film de
25 min. vous
attend.
Initiez-vous
enfin à la
dégustation
de grands
fromages de
montagne
avant de
découvrir
une
muséographie
militaire.
N’oubliez
pas de vous
munir de
vêtements
chauds !
L’impressionnante
épaisseur
des
fortifications,
jusqu’à 14
mètres,
confère une
fraîcheur
permanente
au fort...
• Visites
guidées de
1h30, sur
réservation
obligatoire
auprès de
l’Office de
Tourisme de
la Station
des Rousses.
> Les
caves
d'affinage
Arnaud du
Fort des
Rousses
39220 LES
ROUSSES
Contact :
Office de
Tourisme -
03 84 60 02
55
www.fortdesrousses.com |
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Ce
printemps,
les 5
lauréats du
2ème
Challenge
Comté ont
gagné une
escapade au
pays du
Comté en
compagnie de
leurs
parrains/blogueurs...
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...alors
faites
connaissance
avec eux (et
avec
d'autres
fortes
personnalités)
dans les
deux jolies
vidéos
ci-dessus
retraçant
leur voyage
dans les
Montagnes du
Jura !
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Explorateurs en herbe
à la conquête du Plateau de
Retord
Séjour de 4 jours / 3 nuits
Valable uniquement du 15
août au 4 septembre 2011.
Voilà un séjour qui
réveillera l’explorateur qui
sommeille en vous, petits et
grands !
Sur les pas de Pirouette,
l’âne de Marie, ou tracté
par Kyskun, Chinook, Sunak
ou encore Yushi, les chiens
de traîneau de
Jean-Baptiste, parcourez le
Plateau de Retord à la
rencontre d’un
berger, d’un
fromager et
d’un
agriculteur
qui vous conteront leur
passion. Quant à Sylvain, il
vous livrera tous les
secrets pour devenir un
véritable Davy Crocket des
montagnes.
Ne perdez pas une minute et
endossez la panoplie du
parfait explorateur tout au
long de votre séjour !
> Gîte
Les Pelaz - Jean-Jacques
BIANCHI
01260 LES PLANS D’HOTONNES -
04 79 87 65 73
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Les 3, 10,
17, 24 et 31
août :
Présentation
et
dégustation
du Comté à
la Ferme de
Cessay, à
Frasne
(Doubs)
A 20h00,
animées par
les
professionnels
de la
filière
Comté. Accès
libre.
A 21h00,
repas
traditionnel.
Réservation
indispensable
au Point
Info
Tourisme de
Frasne (03
81 49 89 86)
au plus tard
la veille
avant midi
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5 août :
"Faites" du
Comté
à Poligny
(Jura)
Fabrication
du Comté à
l'ancienne,
mini-ferme,
dégustations
de produits
régionaux.
En soirée,
fondue
géante et
animation
musicale.
Informations
complémentaires
:
www.ville-poligny.fr
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7 août : Un
dimanche
à la ferme
Chaque
année, le
premier
dimanche
d’août, "un
dimanche à
la ferme"
invite à
découvrir le
quotidien
d’exploitations
agricoles du
Doubs et du
Jura. Alors
venez à la
rencontre de
l'agriculture
comtoise
dans une
ambiance
très festive
!
Informations
complémentaires
:
www.franche-comte.chambagri.fr
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En cliquant
ici, retrouvez l'agenda
des prochaines
manifestations au Pays du
Comté !
Et notamment le Café
historique des Amis du Comté
à Belleherbe (Doubs) le 4,
la soirée dégustation
vins et fromages de
Franche-Comté à
l'Institut Franc Comtois des
Vins et du Goût à Arbois
(Jura) le 9, les deux
Ateliers Pain et Fromage
(les 2 et 23) à Montbenoît
(Doubs) et l'atelier de
cuisine sur la Fondue Royale
le 24 Nans-Sous-Sainte-Anne
(Doubs). |
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COMITE INTERPROFESSIONNEL DU GRUYERE DE COMTE - 39800
POLIGNY - 03 84 37 23 51 |
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