Pour l'instant mes recettes sont
largement empruntées à ma fille et à sa mère, mais je compte sur vous
pour changer cela (lire ci-contre)
Pour les visualiser ; cliquer
ci-dessus
C'est décidé, à 75 ans, je me lance dans la
cuisine!
La gente féminine va certainement s'exclamer : ce n'est pas trop tôt, espèce
de macho!
Ce ne semble pas être l'avis, ni de ma tendre et douce qui ne
paraît pas emballée par cette initiative, ni de mes enfants qui
redoutent le pire quand ils viendront nous voir. Et pourtant :
Que ne faut-il pas faire pour
eux!
Par exemple, pour ma fille qui voulait créer un
blog toutfairemaison,
je n'ai pas hésité un instant à me lancer dans une réclame dont voici le
résultat :
Plutôt réussi, non? et bien elle n'a pas pu s'empêcher de mettre les ratés :
Aussi maintenant je ne peux compter que sur vous pour m'envoyer des recettes
simples, à la portée d'un débutant, que j'essaierai et mettrai alors, avec
photos à l'appui, dans mon
blog et ici à la disposition de tous.
Mais voici donc en cadeau la recette de ma fille pour régaler les papilles de vos proches
Lapin à la moutarde (5 pers.)
- 1 lapin en morceaux
- 2 cuil. à soupe de beurre
- 8 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 verres de vin blanc
- 1 verre de d'eau
- 2 feuilles de Laurier
- 20 cl de crème fraiche
- 1 oignon
- sel, poivre
Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Enduire de
moutarde tous les morceaux de lapin. Les faire dorer avec les
oignons. Ajouter le vin, l'eau et le laurier. Laissez mijoter à
couvert environ une heure sur feu doux. En fin de cuisson,
enlever le couvercle pour laisser épaissir la sauce. Ajouter la
crème fraiche. Mélanger, saler, poivrer puis servir.
Astuces:
- Croyez moi ou non, mais préparé dans une marmite en fonte, le
lapin est bien meilleur.
- Le choix de la moutarde est important. J'utilise
personnellement une moutarde rapporté de Dijon par mon frère
Bruno. C'est la marque Champ's très peu répandue que je n'ai
quasi jamais trouvé ailleurs qu'à Dijon. On en trouve quand même
deux trois sortes sur internet (ici).
Elle est vraiment excellente!
Et maintenant, ma fille a
lancé une boutique géniale,
voyez plutôt
Heureusement, elle ne m'a pas demandé d'en
assurer la promotion, mais jetez-y quand même un oeil.
